Recent Posts
Vinkonsumtion
Äntligen är helgen här och det är dags för vinprovning med vännerna! Hur brukar du göra när du testar olika viner? Visste du att den fakta som står skriven under varje vin på Systembolaget även går att begära ut i pappersformat vid kassan? På så vis hinner du plugga in allt som du kan tänkas vilja känna till om vinet och imponera på dina vänner under vinprovningen! En vinprovning i goda vänners lag kan te sig mer eller mindre oseriös. Vissa kanske till och med skulle säga att det kan bli mer eller mindre pretentiöst. Oavsett om ni spottar i hinkar eller avnjuter vinet till fullo och låter det slinka ner i strupen finns det inga rätt eller fel när det kommer till vinprovningar hemma hos dig själv.
Hur ska jag tänka kring ekologiska viner?
Att rekommendera är dock att dricka ekologiska viner. Bestäm även hur många sorter som ska testas och om ni ska äta någon måltid eller endast servera lättare tilltugg. En idé kan även vara att en vinprovning kretsar kring ett särskilt land eller ett område.
Digital vinkonsumtion
Tycker du om det vin som provas kan du ladda ned appen Vivino! Där kan du samla alla dina favoriter och ranka dem i den ordning du helst föredrar dem, samt även se hur dina vänner har rankat deras bästa viner. Dricker du ett vin du aldrig förut har testat kan du scanna flaskan och se all info i appen. Vivino är nästintill ett måste för alla vinälskare!
Tips & Tricks
Anser du det inte vara tillräckligt att beställa viner från systemet går det att tillgå nya eller lite mer exklusiva sorter någon annanstans. Du kan till exempel köpa en hel vinrad i Frankrike eller Italien och prenumerera på en särskild sort. Då kan du även åka ner och besöka dina egna rankor. Detta är en utmärkt gåva att ge till en vinfantast eller till någon som kan ta dig med på en resa till Europas mest eftertraktade vingårdar. Vin bör drickas precis såsom det är, utan inblandning av något annat. Åtminstone i de flesta länder. Men visste du att i en del länder anses vinet vara ett utmärkt komplement till andra drycker? I Bilbao i norra Spanien, blandas rödvin gärna ut med Coca-Cola till en dryck som heter Calimucho.
Det smakar ungefär som glögg, men något sötare. Om du någon gång befinner dig i Baskien kan det vara kul att testa denna spännande och något oväntade blandning. Lite rolig, övrig kuriosa kan vara att veta varför vi gärna slår i glasen när vi skålar. Förr i tiden slog man i glasen för att visa att ens bägares innehåll inte var giftigt. För vore det giftigt hade det smittats av sig vid sammanslagningen av de båda glasen eller rättare sagt, bägarna. Och då hade giftet spridit sig även till din egen bägare. Denna metod är dock hyfsat förlegad. Något du kan tänka på däremot är huruvida du bör skåla med höger eller vänster hand. Se till att omfamna din skålande partner snarare än att stänga dem ute.
fortsätt läsaSpanska viner
Ett glas gott vitt eller rött vin sitter väl aldrig fel efter en hektisk dag på jobbet med allt vad det innebär, eller varför inte dela en flaska vin med någon du tycker om.
Ett gott spanskt vin slår aldrig fel
Spanien är den stad som kommer på tredje plats av vinproducering, Frankrike och Italien kommer på första och andra plats.
Tempranillo är den blå druvan som de produceras mest vin av, detta vin kallas för rioja då den produceras i rioja och är den populäraste sorten av de spanska vinerna. Denna sort görs på ett ekfat och får då sin härliga arom av lite vaniljton. De viner som kostar lite mer att köpa i butik är oftast gjorda på fat av fransk ek. Rioja har numera en konkurrens som ligger i södra Spanien som gör viner med lite starkare smak och arom. När man pratar om detta vin så brukar man kalla det rioja vin just för att det produceras i rioja. Nära Barcelona i östra Spanien så tillverkas bland annat cava vinet, ett mousserande vin med bra smak, Merlot vinet produceras några mil söderut i ett annat distrikt.
Den gröna druvan Airén är populär i Spanien också och det produceras en hel del vin av den druvan också, närmare 22,6% medans Tempranillo druvan står för 21,5%.
Är man intresserad av viner av olika slag så kan man alltid åka på vinprovning, övernatta på hotell och umgås med sina vänner eller nära och kära. Nu kan man också boka vin provning direkt i Barcelona och åka dit och få prova viner av olika slag, utbildningen grundades av 10 svenska vinexperter som också kommer vara med på vinprovningen. Detta är en jätte bra idé för de som känner att de vill veta mer om vin och att den kunskapen kanske inte finns när till hands i deras städer eller orter. Under vistelsen på provningen så besöker man många vingårdar och såklart provsmakar vin och så blir det lite teori också. Man får besök av gäster som föreläser och de jobbar inom spansk vinindustri. Allt sker på svenska förutom gästerna då som är spansk eller engelsktalande.
När man ändå pratar om vin så undrar man ju hur kombinerar man mat med vin, ett vin med hög syra i kan man servera till en maträtt som är salt och även de innehåller syra. Det är också viktigt att tänka på texturen av maten, är det en slät maträtt, hård, mjukt, knaprigt, strävt. Har man ett fylligt vin så kan med fördel servera något tuggigt maträtt, har man ett tunnare vin så krävs det att maten är len i strukturen för att det ska kunna kombineras och smaka gott ihop. Skulle du inte kunna få ihop en bra kombination av mat och dryck så kan man alltid tillsätta vin i maten eller för all del öppna upp en champagneflaska för det passar till det mesta. En god champagne är för all del så mycket godare att avvara än om du inte vet hur du ska kombinera ditt vin.
fortsätt läsaGlögg
Finns det något som påminner om julen mer än en kopp glögg för att värma sig efter snöskottningen, efter skridskoåkningen eller efter att låset på bilen fryst fast för femtioelfte gången under samma vinter. Finns det också något svenskare än glögg vid jul?
fortsätt läsaSpännande fakta om vin
Visste du att vinflaskan Speyer ursprungligen uppfanns redan 1867 i vad nu är en del av Tyskland, nära staden Speyer? Och det är en av de äldsta bosättningarna i området. Den här flaskan är idag betraktad som en av de äldsta bevarade vinflaskorna i världen. Flaskan har daterats så långt tillbaka som 400 år före kristus, och är den äldsta oöppnade vinflaskan i världen. Hur mycket skulle du betala för att få smaka på det vinet? Om du tyckte att det var intressant så kommer vi här med ännu mer spännande fakta om vin och olika vinsorter. Så fortsätt att läsa!
fortsätt läsaSpännande information om vin
De är rankade på plats sex av de vinproducerade länderna i världen. Chile har en välbevarad skattkammare när det kommer till att framställa vin. Från den tiden då de första spanska bosättarna tog sig till landet och började att odla olika druvor redan på 1500-talet, till dagens datum då det finns över 200 vingårdar som har odlat på mer än en miljon hektar som går genom flera olika zoner där så väl klimat som tid är annorlunda. Deras vinindustri har under åren sett flera toppar och dalar, och som vi nämnde i den förra artikeln om familjen Lordi, så förväntas Chile förlora mer än en femtedel av sin vinproduktion på grund av orkanen El Nino. Det är ironisk om man tänker på att de flesta länderna har haft problem som torka, bakterier, virus och löss, så har Chile under åren varit immun mot dessa problem.
fortsätt läsaFamiljen Lordis vingård
Nästan alla vi känner älskar vin och nästan alla vi känner älskar att dricka vin. Men allt fler personer runt om i världen tar sin passion för vin ett steg längre. Det är inte längre okej att bara dricka ett glas vin på kvällen. Idag måste du läsa på om alla de olika vinsorterna och besitta olika typer av kunskaper. Du måste helt enkelt veta var ditt vin kommer ifrån, vilka smaker som framhävs, vilken druva som används och varför det vinet du dricker smakar som det gör. Vi har kommit in i en ny era, och det gäller för dig att utveckla dina kunskaper om vin till nästa gång du går på en middag för att kunna imponera med dina nyfunna kunskaper.
fortsätt läsaVin har funnits i 9 000 år
Visste du att vinet har funnits i minst 9000 år? Historiker säger att detta var när de tidigaste vingårdarna var etablerade i Mellanöstern, som senare spred sig runt Medelhavet genom fenicierna och ettruserna. Fransmännen började snart kopiera vinframställningen, varför de ibland anses vara de som var först med att börja göra vin. Vin är en alkoholhaltig dryck som framställs av fermenterade druvor eller andra typer av frukter, även om de används mer sällan. Men vad är det för typ av druvor som vi använder när vi gör vin? Det är inte som man kanske tror de druvorna vi hittar i vår matvarubutik. Vindruvor är istället tjockare, mindre, sötare och innehåller frön. Det finns flera olika typer av druvor som man kan använda för att göra vin. Fler än 1 000 olika faktiskt. Och vin är den äldsta drycken som vi känner till, som är skapad av människan.
fortsätt läsa
